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Vida e Nutrição

Café: bandido ou mocinho? Confira esse e outros mitos e verdades sobre nutrição

Matheus OliveiraPor Matheus Oliveira3 de novembro de 2025Atualizado:3 de novembro de 2025Nenhum comentário3 Minutos lidos
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Foto: Divulgação
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Bandido ou mocinho.

O café pode ser considerado tanto um “mocinho” quanto um “bandido”, dependendo do ponto de vista e do consumo. Ele é “mocinho” por dois benefícios, como presença de antioxidantes que melhoram o funcionamento das células e a liberação de dopamina, e por estudos que sugerem que o consumo moderado pode reduzir o risco de doenças como diabetes tipo 2 e doenças coronariana. Por outro lado, é “bandido” quando o consumo excessivo pode levar a efeitos colaterais como insônia, irritabilidade e dependência psicológica, além de poder agravar problemas digestivos, cardíacos e intestinais.

Como a mastigação interfere no emagrecimento.

A mastigação rápida pode atrapalhar o emagrecimento porque prejudica a digestão, a absorção de nutrientes e a sensação de saciedade, levando ao consumo excessivo de calorias. Quando não se mastiga bem, o corpo não consegue processar adequadamente os alimentos, o cérebro não recebe os sinais de saciedade a tempo e você pode acabar comendo mais do que precisa, além de sofrer com desconforto digestivo.

O melhor óleo para cozinhar: Quais tipos de óleo de cozinha são mais saudáveis.

O azeite de oliva extra virgem é considerado o mais saudável para o consumo geral, especialmente em pratos frios e cozimentos de baixa e média temperatura. Para cozinhar em temperaturas mais altas, óleos como o de canola e de soja são opções mais estáveis que o azeite, pois têm maior ponto de fumaça. A escolha ideal depende da forma de preparo: azeite para salada e refogados leves, e óleos de soja, canola ou girassol para frituras ou cozimentos em altas temperaturas.

Para quem busca aumentar a ingestão de proteína sem recorrer a produtos industrializados: Whey protein caseiro.

O whey protein caseiro, também conhecido como mistura proteica, pode ser uma alternativa interessante, especialmente para quem busca opções mais saudáveis e acessíveis. Ele é normalmente feito com ingredientes como: proteína de soja (principal proteína vegetal), leite em pó (adicionando sabor e proteína), cacau (sabor e nutriente), entre outros. No entanto, é importante entender que ele não é um substituto do whey industrializado e que a absorção e os benefícios podem ser menores. Consulte um nutricionista para saber se ele atende às suas necessidades proteicas e nutricionais.

Intestino preso: Estratégia para regulá-lo.

Para regular o intestino preso, é crucial adotar um estilo de vida saudável, incluindo uma dieta rica em fibras, como: Frutas, vegetais, grãos integrais, feijões e legume; Uma hidratação adequada essencial para amolecer as fezes e facilitar sua passagem pelo intestino; Praticar atividade física regularmente, pois o exercício ajuda a estimular os movimentos intestinais e pode aliviar a constipação; Estabelecer um horário regular para evacuar, tentar ir ao banheiro no mesmo horário diariamente pode ajudar a treinar o intestino a ter um padrão regular de movimentos; Não ignorar a vontade de evacuar, evitar segurar as fezes pode ajudar a prevenir a prisão de ventre; Consumir alimentos que ajudam a soltar o intestino, como: mamão, ameixa, iogurte natural com farelo de aveia e laranja e são boas opções; Evitar alimentos que prendem o intestino, como: banana verde e caju, podem causar prisão de ventre quando consumidas em excesso. Se a prisão de ventre for frequente ou intensa, procure um nutricionista para avaliação e tratamento adequado. 

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Matheus Oliveira
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Matheus da Silva Oliveira é nutricionista, com pós graduação em nutrição clínica e esportista na UFRJ e na Famart. Faz parte da equipe do cirurgião Marcelo Daher e atua na Interclinica Centroplastica. Atua também como webdesigner pela Matheus Oliveira+ produções. Ocupa a vice-presidência de campanhas institucionais da Associação de Embaixadores de Turismo do Rj onde desenvolve campanhas de promoção do Rio e na área de saúde.

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