Matheus da Silva Oliveira é nutricionista, com pós graduação em nutrição clínica e esportista na UFRJ e na Famart. Faz parte da equipe do cirurgião Marcelo Daher e atua na Interclinica Centroplastica. Atua também como webdesigner pela Matheus Oliveira+ produções. Ocupa a vice-presidência de campanhas institucionais da Associação de Embaixadores de Turismo do Rj onde desenvolve campanhas de promoção do Rio e na área de saúde. É autor de 6 livros e atualmente está terminando seu guia de Boas Práticas em Fabricação de Alimentos para estabelecimentos de gastronomia. É também gerente de tecnologia do Instituto Preservale.

A coluna busca combater o “terrorismo nutricional” e a proliferação de informações falsas sobre nutrição, oferecendo um espaço para orientação qualificada e sem radicalismos. O objetivo é ajudar os leitores a fazerem escolhas conscientes, alinhadas com a saúde, a cultura e os diferentes estilos de vida.