Imagina jantar em um lugar em meio à natureza com ar puro, o verde da mata e a lua de cenário? O Sítio Gastronômico em Secretário, região Serrana do Rio, apresenta o Jantar da Lua Cheia, neste sábado, 1º de julho, a partir das 19h30, com menu especial assinado pela chef Anna Dolezal. O evento não é somente um jantar, é uma experiência gastronômica completa num local mágico, que é pura poesia.
O menu é servido em etapas, para começar: focaccia, pão de queijo, charcutaria e manteiga. Em seguida, crudo de peixe cítrico, avelã e tangerina. Dando continuidade, massa fresca recheada, cordeiro braseado, redução do caldo, queijo tulha ou costela de black Angus prensada, purê de cenoura com gengibre ou cenourinha da horta. Além da excelente seleção de queijos brasileiros. E para finalizar a experiência, financier, laranja, cointreau ou creme fraiche. O valor do jantar é R$250 por pessoa e vale muito a pena.
A chef Anna herdou a paixão pela gastronomia de seu pai, que veio da República Tcheca e deixou um livro de receitas tchecas escritas à mão, uma verdadeira preciosidade. Cresceu como “ajudante” de seu pai na cozinha nos almoços de domingo. A chef se formou em administração e durante 5 anos trabalhou como financeira de uma multinacional. Em 2019 decidiu mudar de vida, voltou de São Paulo e resolveu cursar gastronomia. Dali em diante nasceu a Chef Anna junto ao Sítio Gastronômico. O que no início era apenas um hobby, virou uma realidade e hoje a vida da chef se divide entre a cozinha e o seu maior amor, sua filha Helena de apenas 1 ano.
“Nossa proposta é uma combinação de comida, vinhos e drinques modernos nunca esquecendo as técnicas clássicas de produção. Nosso diferencial é estarmos com um cardápio sempre em mudança, buscando todos os dias os melhores produtos e sem dúvidas localizados em um local mágico, um sítio em Secretário com uma vista linda”, declara a chef Anna.
Sítio Gastronômico é alta gastronomia, atendimento de excelência em meio à natureza!
Sobre o Sítio Gastronômico:
O restaurante, que lembra uma casa de campo – o Sítio Gastronômico, foi inaugurado em 2019, em Pedro do Rio/Secretário – Petrópolis, região Serrana do Rio de Janeiro. É o local ideal para quem busca tranquilidade, um almoço ou jantar em um ambiente no meio da natureza que é pura poesia. Comandada pelo casal Anna Dolezal e Lucca Medeiros, a casa faz cariocas e turistas subirem a Serra para passar algumas horas no lugar e desfrutar o melhor da gastronomia aliado ao mais belo que Secretário pode oferecer: suas belezas naturais.
A história é inspiradora. O Sítio Gastronômico nasceu da vontade de Anna em mudar de vida. Administradora por formação, a chef que atuou por cinco anos como financeira de uma multinacional largou tudo em São Paulo, onde morava, voltou para o Rio e resolveu cursar gastronomia. Sua paixão pela culinária começou ainda na infância, quando ajudava seu pai com os almoços de domingo.
Para ajudar a pagar o curso na Le Cordon Bleu, referência como escola de culinária internacional, o casal começou a oferecer jantares na casa de Lucca. As pessoas gostaram tanto, que começaram a passar a propaganda no tradicional “boca a boca” e os jantares despretensiosos deram lugar ao que hoje é um dos restaurantes mais buscados da região.
“Na verdade, parece que Secretário que nos escolheu. A ideia inicial era apenas fazer jantares no sítio da família para ajudar a pagar o curso de gastronomia. Mas no meio desse caminho, o sucesso foi grande e acabamos virando o Sítio Gastronômico. A ligação com o local vem de berço, o Lucca nasceu em Petrópolis, mas cresceu em Secretário. A família de sua mãe é toda de lá, tendo sua Vó Nika, uma famosa doceira da cidade”, explica a chef Anna.
A casa, que conta com o projeto de arquitetura assinado por Diego Raposo e Manuela Simas, possui 135m² de muito charme no salão principal, além do jardim e uma área anexa de 80m² chamado de gazebo. Seu funcionamento é somente nos finais de semana e a aposta é no cardápio autoral, que muda de acordo com a sazonalidade dos ingredientes. Outro diferencial é que o casal trabalha com produtores locais, portanto os insumos e produtos são os mais frescos possíveis. O restaurante também conta com horta própria de temperos, o que garante sabor aos pratos.
Serviço:
Sítio Gastronômico: Estrada Francisco Guimarães, n° 1100, Pedro do Rio. CEP 25755120.
Telefone: (24) 99926-5873.
Horário de funcionamento: sexta e sábado de 12:30 às 22h e domingo 12:30 às 18h.
Formas de pagamento: dinheiro, cartões de crédito e débito, pix e transferência.
Número de lugares: 80
Acesso e banheiro para deficientes: sim.
Site: www.sitiogastronomico.com.br
Instagram: @sitiogastronomico
Taxa de rolha: 1ª grátis, as demais R$ 60
