Em italiano a palavra “Fare” significa fazer, mas para fazer tem que ter um bom diferencial, e é exatamente esse diferencial que a Fare vem trazendo aos seus clientes. Pensando nisso e para deixar o horário do almoço ainda mais saboroso, a Fare lança o novo menu executivo com opções para todos os gostos, de segunda-feira a sexta-feira, das 11h às 17h, exceto feriados.
O executivo é apresentado em duas fórmulas: entrada + principal (R$59,90) ou entrada + principal + sobremesa (R$69,90), este último para quem não dispensa um doce após o almoço. Para começar, as entradas consistem em: saladinha verde, pão da casa com azeite de alho assado e bruschetta do dia. Já na ala dos principais, para os amantes de carne, há o lo nostro picadinho; polenta putanesca com linguiça artesanal e o arroz cremoso com escalopes de mignon.
Também há opção da parmegiana de frango com purê italiano. Para os vegetarianos, a sugestão é a lasanha melanzane. E para quem deseja um prato mais leve, o peixe do dia com cuscuz mediterrâneo é perfeito. Para encerrar a experiência do almoço executivo da melhor maneira, a sobremesa é sempre sugestão da renomada chef Monique Gabiatti.
Além do executivo, a casa oferece um robusto menu à la carte, desenvolvido pela chef Monique, que traz elementos da essência italiana com influência de frutos do mar, sua especialidade.
Nas entradas, o crudo de carne da casa (R$56), tartar de atum tonnato (R$44), la nostra burrata (R$58), o polvo vinagrete (R$42) são algumas das sugestões. Nos principais, destaque para a tradicional polenta toscana, servida com ragu de cogumelos porcini e paris, salsa de trufa negra e redução de creme de leite (R$59); o polpetone, recheado com muçarela e presunto de parma, cozido no molho pomodoro e servido gratinado com purê de batata clássico (R$69) e o risoni de camarão, cozido na bisque com mascarpone, limão siciliano, alho poró e camarão, é servido com crispy de alho poró e Grana Padano (R$79). Para as crianças, há um menu kids com duas opções de picadinhos: o de mignon com arroz e farofinha panko (R$42) e o de frango com arroz e purê de batata (R$38).
Um bom vinho para harmonizar com as diversas receitas é sempre bem-vindo. Nos tintos, 99 rosas (Espanha – Tempranillo/Cabernet Sauvignon – Orgânico – R$152), Vipava (Eslovênia – Pinot Noir – R$168) e La Marchesina (Itália – Nero – Davola – R$118). Nos refrescantes Rosés, Rosas 99 (Espanha – Rosado – Orgânico – R$152) e Rosato Veneto CastelNuovo (Itália – R$118). Enquanto nos brancos, alguns destaques são Lucarelli (Puglia-Malsavia Bianca/Chardonnay/Verdeca – R$129), Kerzo (Sardegna-Nasco/Chardonnay/Sauvignon – R$102) e Putos (Portugal – Alentejo Doc – R$98).
Sobre a Fare:
A Trattoria inaugurada em novembro de 2022 no Shopping Gávea se tornou um ponto de encontro para quem busca boa gastronomia, pizzas com a verdadeira essência italiana, junto à perfeita combinação de carta de vinhos. A inauguração do restaurante é a idealização de um sonho em trazer para o Rio de Janeiro um pedaço da Itália e para isso foi escolhido o Bairro da Gávea, pois abraçaria não somente quem busca uma boa experiência para massas, mas uma forma em atender todos os públicos.
“Escolhemos o momento perfeito, pois o almoço vai além do piloto automático da hora do almoço. É neste tempo que muitos aproveitam para fazer confraternização de amigos, famílias e de empresas. Pode acontecer em qualquer hora do dia, mas muitas empresas escolhem exatamente a hora do almoço e a Fare veio para cair no gosto e paladar do carioca, entendendo que todo dia é dia de reinventar”, conta a empresária Karla Campos.
Serviço:
Endereço: Shopping da Gávea – Rua Marquês de São Vicente, 52 – Loja 173 – Gávea, Rio de Janeiro – RJ
WhatsApp: (21) 99712-2056
Horário de funcionamento: domingo a quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h
Delivery: iFood
Instagram: @faretrattoria
